Julbröd, tekakor, med smak av jul Ingredienser: 25 g jäst 2 ½ dl fingervarmt vatten 1 ½ dl fingervarm glögg ½ dl honung eller sirap 4 […]
Julbröd
Glutenfria pepparkakor
Klassiska pepparkakor Ingredienser: ½ dl dadelsirap (se sid. 30) 4 msk kokosolja 1 dl vatten 3 dl bovetemjöl 1 tsk bakpulver 1 tsk xantangummi 1 tsk […]
Korvbröd
Glutenfritt korvbröd Ingredienser: Ca 20 st 50 g jäst 5 dl vatten 1/2 dl olja 1 msk fiberHUSK 1 tsk salt 1/2 tsk hjorthronsalt 1-1,1 liter […]
Hamburgerbröd
Glutenfritt hamburgerbröd Ingredienser: ca 16 st 50 g jäst 5 dl mjölk 1/2 dl olja 1 msk fiberHUSK 1 tsk salt 1-1,1 fin glutenfri mjölblandning (Semper […]
Kardemummakaka
Kardemummakaka med mörk choklad Ingredienser: En form (ca 20 cm i diameter) 200 g mörk choklad 80-100%, gärna Zotter-couvertyr. 4 separerade ägg 50 g honung eller […]
Bovetelimpa
Bovetelimpa Ett formbröd: 500 g kallt vatten (ca 5 ½ dl) 25 g färsk jäst 30 g honung (ca 1 ½ msk) 100 g majsmjöl (ca […]
Havrebaguetter
Detta är en variant på de morotsbaguetter som finns i boken Glutenfritt – gott och enkelt. Här används havre istället för morötter i brödet. Mjölk används […]
Amerikanska pannkakor
Jessica Frejs fluffiga och glutenfria amerikanska pannkakor är ett trevligt inslag på brunchen. Du behöver: 2 ägg 2 dl mjölk 1 dl havremjöl, glutenfritt 1 dl […]
Kanelbullar (Mekto Ganic)
ca 24 st stora kanelbullar Fördeg 5 g jäst 1 1/4 dl kallt vatten 1 1/2 dl rårismjöl Övriga ingredienser 50 jäst 4 dl kall mjölk […]
Kanelbullar (Ekstrand Hemmingsson)
ca 40 st, ugnstemperatur 250°C Ingredienser 50 g röd jäst 75 g margarin eller smör 5 dl mjölk 1-2 msk fiberHUSK® 1/2-1 dl socker 1 tsk […]
