Chokladpannkakor

Chokladpannkakor med jordgubbs-skyr

Deg:

6 ägg
2 dl cocosmjölk
1 dl jordnötssmör
30 g naturellt proteinpulver
1/2 dl sukrin
6 msk kakao
2 msk fiberHUSK®
2 tsk bakpulver

Jordgubbs-skyr:

2 dl Skyr (isländsk yoghurt)
4 dl frysna jordgubbar
1 banan
Söta med sukrin om så önskar

Pannkakor

Rör samman alla ingredienser och låt degen vila i 5 minuter så att fibrerna får suga åt sig vätska. Tillsätt extra fiberHUSK® om smeten är för tunn.

Stek pannkakorna i lite fett i stekpanna.

Jordgubbs-skyr

Häll alla ingredienser i en mixer eller bunka med höga kanter.
Blanda med mixer eller stavmixer.
Servera tillsammans med pannkakorna.


Recept från Tatjana Albinus, fler recept finns på lowcarb.dk.

Leave a Reply