Glutenfritt formbröd

Glutenfritt formbröd med äpple

• Grymt frukostbröd
• Jäsning två timmar
• Naturligt glutenfria råvaror

Ingredienser

• 50 g jäst
• 2,5 dl vatten
• 2,5 dl äpplejuice
• 3 msk psyllium (pulveriserat)
• 200 g quinoamjöl
• 200 g rismjöl
• 200 g glutenfritt havremjöl
• 1 tsk salt
• 1 msk honung
• 1 msk citronsaft

1. Mät upp alla torra ingredienser och ställ åt sidan.
2. Rör ut jästen i vatten och äppeljuice.
3. Tillsätt honung och citronsaft samt därefter de torra ingredienserna.
4. Rör ihop på lägsta hastighet i en matberedare i tio minuter.
5. Lägg bakplåtspapper i en brödform och fördela degen. Blöt fingrarna och jämna ut degens yta.
6. Slå in formen med plastfolie och låt jäsa i två timmar.
7. Sätt ugnen på 200 grader. Ta bort plastfolien och grädda i 20 minuter (i varmluftsugn).
8. Stäng av varmluften och grädda i ytterligare 30 minuter eller tills det känns ihåligt när du knackar på det.

Recept av Johanna Håkansson, www.magiskmat.sporthalsa.se
Instagram: @magiskmat.nu